Я создаю систему инвентаризации в Python для своего работодателя. Должен ли я хранить данные инвентаризации в базе данных SQLite?

Вы можете довольно легко управлять базой данных sqlite с помощью Python.

https://docs.python.org/3/library/sqlite3.html

import sqlite3 as sql

class SQLManiuplator:
  def __init__(self, fp=None):
    path = fp
    if not fp:
      path = "example.db"
    self.path = path

  def add_item_to_inventorytable(self, item):
    with sql.connect(self.path) as conn: # close automatically
        c = conn.cursor()
        # Use '?' substitution to sanitize inputs per sqlite3 docs
        c.execute('''
        INSERT INTO inventory VALUES (?)''', item)
        c.commit()

  # More CRUD functions

Вы можете создать красивый CRUD API с этим шаблоном и отобразить операции в вашем графическом интерфейсе. С точки зрения дизайна вам решать, какие операции вы хотите предоставить своим пользователям. Например, я не думаю, что вы захотите сделать CREATE TABLE доступным для пользователей, поэтому я не включил это. (Но это означает, что вам придется вручную создавать таблицы и определять, какие столбцы в них существуют.)

Вы уже сказали, что это будет довольно легкая система инвентаризации, но не стоит и говорить, что в масштабах предприятия это решение неудачно.