Есть ли в Linux эквивалент _set_purecall_handler ()?

Вы подошли так близко, чтобы ответить на этот вопрос самостоятельно. Это источник __cxa_pure_virtual в gcc/libstdc++-v3/libsupc++/pure.cc:

extern "C" void
__cxxabiv1::__cxa_pure_virtual (void)
{
  writestr ("pure virtual method called\n");
  std::terminate ();
}

Таким образом, нет прямого эквивалента Microsoft _set_purecall_handler с GCC. Тем не менее, поскольку std::terminate вызывается этой функцией, вы можете использовать std::set_terminate для установки обработчика, который std::set_terminate после его печати.

Другим возможным решением является предоставление собственного определения __cxxabiv1::__cxa_pure_virtual которое переопределяет библиотечную функцию. Что-то вроде этого:

namespace __cxxabiv1 {
        extern "C" void
        __cxa_pure_virtual(void) {
                char const msg[] = "my pure virutal\n";
                write(2, msg, sizeof msg - 1);
                std::terminate();
        }
}