Проверьте, вводит ли пользователь ТОЛЬКО числа, PHP

Вы можете использовать RegEx и выражение \d. \d соответствует только номерам.

if(preg_match ("/[^0-9]/", $total_bids)){ 
    return json_encode(array('error' => 'Please enter a valid Number.'));
}

Вы можете проверить is_numeric

if(!is_numeric($total_bids))
{
    return json_encode(array('error' => 'Please enter a valid Number.'));
}

Также, если вы хотите выполнить какие-либо специальные проверки, вы можете использовать regexp by preg_match, например:

if(!preg_match('~^[\d\.]$~', $total_bids))
{
    return json_encode(array('error' => 'Please enter a valid Number.'));
}

Regexp более гибкий, вы можете добавить свои собственные правила для проверки по регулярному выражению, но is_numeric быстрее проверять, а затем проверять регулярное выражение

как ваш вход, если вам нужны только номера, попробуйте ctype_digit:

$strings = array('1820.20', '10002', 'wsl!12');//input with quotes is preferable.
foreach ($strings as $testcase) {
    if (ctype_digit($testcase)) {
        echo "The string $testcase consists of all digits.\n";
    } else {
        echo "The string $testcase does not consist of all digits.\n";
    }
}

см. здесь: http://php.net/ctype_digit