Вы сказали, что хотите преобразовать дату с заданным форматом, но у вас нет параметра для этого.

public final static String getConvertedDate(String givenDaten) throws ParseException
{
    DateFormat userFormat = new SimpleDateFormat(MM-dd-yyyy);
    DateFormat neededFormat = new SimpleDateFormat(yyyy-MM-dd);

    //first parse the userformatted date
    Date userFormatDate = userFormat.parse(givenDate);

    //format it as needed
    return neededFormat.format(date);
}

Это должно сделать трюк:

public String convertDate(String input) throws ParseException{
    SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("MM-dd-yyyy");
    Date temp = sdf.parse(input);
    sdf.applyPattern("yyyy-MM-dd");
    return sdf.format(temp);
}

Вы должны посмотреть на функцию format для SimpleDateFormat

Быстрый пример

public final static String getConvertedDate(String userDate)
{
    DateFormat userFormat = new SimpleDateFormat(MM-dd-yyyy);
    DateFormat neededFormat = new SimpleDateFormat(yyyy-MM-dd);

    // Turn the String of the userDate into a date with the first format
    Date formatUserDate = userFormat.parse(userDate);

    // Now format that date into the correct format you want to return
    return neededFormat.format(formatUserDate);
}

ТЛ; др

LocalDate.parse( 
    "01-23-2017" , 
    DateTimeFormatter.ofPattern( "MM-dd-uuuu" ) 
).toString()

2017-01-23

Использование java.time

Вы используете неприятные старые классы времени, которые теперь вытесняются классами java.time.

String input = "01-23-2017" ;
DateTimeFormatter f = DateTimeFormatter.ofPattern( "MM-dd-uuuu" ) ;
LocalDate ld = LocalDate.parse( input , f );

Ваш желаемый результат соответствует стандарту ISO 8601. Классы java.time используют стандартные форматы по умолчанию при разборе/генерации строк.

String output = ld.toString() ;

2017-01-23

О java.time

Рамка java.time встроена в Java 8 и более поздние версии. Эти классы вытесняют неприятные старые устаревшие классы времени, такие как java.util.Date, Calendar и SimpleDateFormat.

Проект Joda-Time, теперь в режиме обслуживания, советует перейти на классы java.time.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с учебным пособием Oracle. И поиск Qaru для многих примеров и объяснений. Спецификация - JSR 310.

Где можно получить классы java.time?

• Java SE 8, Java SE 9 и более поздние версии
  • Встроенный.
  • Часть стандартного Java API с интегрированной реализацией.
  • Java 9 добавляет некоторые незначительные функции и исправления.
• Java SE 6 и Java SE 7
  • Большая часть функциональных возможностей java.time включена обратно в Java 6 и 7 в ThreeTen-Backport.
• Android
  • Более поздние версии реализаций пакетов Android классов java.time.
  • Для более ранних Android проект ThreeTenABP адаптирует ThreeTen-Backport (упомянутый выше). См. Раздел Как использовать ThreeTenABP....

Проект ThreeTen-Extra расширяет java.time с дополнительными классами. Этот проект является доказательством возможных будущих дополнений к java.time. Здесь вы можете найти полезные классы, такие как Interval, YearWeek, YearQuarter и другие.

Вам необходимо проанализировать входную String с помощью DateFormat:

public static void main(String[] args) throws Exception {
    final DateFormat in = new SimpleDateFormat("MM-dd-yyyy");
    final Date date = in.parse("03-11-2013");
    System.out.println(date);
    final DateFormat out = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
    System.out.println(out.format(date));
}

Вывод:

Mon Mar 11 00:00:00 CET 2013
2013-03-11

Обратите внимание: вам, вероятно, лучше использовать объект Date в вашем коде. JDBC может принимать Date только с простым преобразованием в java.sql.Date и вы можете преобразовать его в любой формат, который вам понадобится позже.

Я также хотел бы продвигать форматы для членов класса, поскольку они дороги для построения, поэтому их следует использовать повторно, хотя следует отметить, что они не являются потокобезопасными.