Массив внутри массива по индексу не работает

PHP дает четкое различие между ассоциативными элементами (с ключом) и индексированными элементами (с индексом). Вы не можете получить доступ к элементу с ключом таким образом. Другими словами: они не чередуются. PHP видит массив как состав Array (List) (например, вы знали их на Java) и HashMap. Разница с Java заключается в том, что, кроме того, гарантируется, что ключи будут упорядочены. Но это не означает, что ключи themselve соответствуют индексу. В HashMap<T> вы не можете получить значение i -th.

Пример:

php > var_dump(array(1,2,3,'foo'=>'bar',7));
array(5) {
  [0]=>
  int(1)
  [1]=>
  int(2)
  [2]=>
  int(3)
  ["foo"]=>
  string(3) "bar"
  [3]=>
  int(7)
}

Другими словами, "foo" не отображает на индекс, нумерация индекса учитывает только индексированные элементы. Для индексатора это как будто "foo" => "bar" не существует.

Однако вы можете получить список ключей, который является индексированным массивом, и затем выбрать этот ключ, как написано здесь:

$keys = array_keys($graphed[0]);
echo $graphed[0][$keys[1]];

PHP гарантирует заказ ключей, поэтому это безопасно (если вы знаете, конечно, порядок заранее или знаете, что вы делаете).

Обратите внимание, что ключи содержат индексы:

php > var_dump(array_keys(array(1,2,3,'foo'=>'bar',7)));
array(5) {
  [0]=>
  int(0)
  [1]=>
  int(1)
  [2]=>
  int(2)
  [3]=>
  string(3) "foo"
  [4]=>
  int(3)
}