кодирование чисел с плавающей точкой и целых чисел в строке

Я пишу программу C++, которая требует кодирования некоторых значений в строке (она должна быть строкой). Я решил сделать это, используя sprintf, чтобы сохранить данные (один неподписанный int и два удвоения) в массиве char. Дело в том, что у меня проблемы с пониманием поведения этой функции. Вот код, который я использую

    char vel[1];
    unsigned int n = 30;
    std::sprintf(vel, "%u", n);
    std::cout<< "packet sending: " << vel << std::endl;
    std::cout<< "packet dim: " << sizeof(vel)<< std::endl;

Это предварительный тест. Поскольку unsigned int имеет 4 байта, и я выделяю массив только из 1 char (байт), я ожидаю ошибку сегментации. Однако я удивительно (для меня, конечно), получая вывод

packet sending: 30
packet dim: 4

На самом деле я не понимаю, почему. Более того, целью является сохранение трех значений и их восстановление с помощью scanf. Вот что я хотел бы сделать, если это возможно

    char vel[1];
    unsigned int n = 30;
    std::sprintf(vel, "%u%f%f", n, 5.0,6.0);
    std::cout<< "packet sending: " << vel << std::endl;
    std::cout<< "packet dim: " << sizeof(vel)<< std::endl;

и в другой функции, как только я отправил строку

std::string s = vel.str();

я делаю

unsigned int i;
float g,h;
std::sscanf(s.c_str(), "%u%f%f",&i,&g,&h);

Конечно, ничего не работает, не могли бы вы мне помочь? Я прочитал документацию по используемой функции, но я не мог понять, почему это не работает. Спасибо! Andrea

EDIT: Я запускаю некоторые тесты, если я создаю строку со следующим кодом:

    char vel[13];
    unsigned int n = 30;
    std::sprintf(vel, "%u%f", n, 5.0); 
    std::stringstream packet;
    packet << vel;
    std_msgs::String outMsg;
    outMsg.data = packet.str();

и я пытаюсь получить информацию таким образом:

packet = msg->data.c_str();
unsigned int i;
float f;
std::sscanf(packet, "%u%f", &i, &f);
std::cout << "received packet: "<< i << "\tdata: "<< f << std::endl;

созданная печать

received packet: 305    data: 0

Должен быть

received packet: 30     data: 5

не так ли?

Еще раз спасибо!