Как я могу рассчитать разницу между двумя датами?

Вы можете использовать что-то вроде этого:

NSDateComponents *components;
NSInteger days;

components = [[NSCalendar currentCalendar] components: NSDayCalendarUnit 
        fromDate: startDate toDate: endDate options: 0];
days = [components day];

Я считаю, что этот метод учитывает такие ситуации, как даты, которые изменяют переход на летнее время.

NSTimeInterval diff = [date2 timeIntervalSinceDate:date1]; // in seconds

где date1 и date2 являются NSDate.

Также обратите внимание на определение NSTimeInterval:

typedef double NSTimeInterval;

Ознакомьтесь с этим. Он заботится о летнем свете, високосный год, поскольку он использовал календарь iOS для расчета. Вы можете изменить строку и условия, включая минуты с часами и днями.

+(NSString*)remaningTime:(NSDate*)startDate endDate:(NSDate*)endDate
{
    NSDateComponents *components;
    NSInteger days;
    NSInteger hour;
    NSInteger minutes;
    NSString *durationString;

    components = [[NSCalendar currentCalendar] components: NSCalendarUnitDay|NSCalendarUnitHour|NSCalendarUnitMinute fromDate: startDate toDate: endDate options: 0];

    days = [components day];
    hour = [components hour];
    minutes = [components minute];

    if(days>0)
    {
        if(days>1)
            durationString=[NSString stringWithFormat:@"%d days",days];
        else
            durationString=[NSString stringWithFormat:@"%d day",days];
        return durationString;
    }
    if(hour>0)
    {        
        if(hour>1)
            durationString=[NSString stringWithFormat:@"%d hours",hour];
        else
            durationString=[NSString stringWithFormat:@"%d hour",hour];
        return durationString;
    }
    if(minutes>0)
    {
        if(minutes>1)
            durationString = [NSString stringWithFormat:@"%d minutes",minutes];
        else
            durationString = [NSString stringWithFormat:@"%d minute",minutes];

        return durationString;
    }
    return @""; 
}

Swift 4
Попробуйте это и посмотрите (диапазон дат со строкой):

// Start & End date string
let startingAt = "01/01/2018"
let endingAt = "08/03/2018"

// Sample date formatter
let dateFormatter = DateFormatter()
dateFormatter.dateFormat = "dd/MM/yyyy"

// start and end date object from string dates
var startDate = dateFormatter.date(from: startingAt) ?? Date()
let endDate = dateFormatter.date(from: endingAt) ?? Date()


// Actual operational logic
var dateRange: [String] = []
while startDate <= endDate {
    let stringDate = dateFormatter.string(from: startDate)
    startDate = Calendar.current.date(byAdding: .day, value: 1, to: startDate) ?? Date()
    dateRange.append(stringDate)
}

print("Resulting Array - \(dateRange)")

Свифт 3

var date1 = Date(string: "2010-01-01 00:00:00 +0000")
var date2 = Date(string: "2010-02-03 00:00:00 +0000")
var secondsBetween: TimeInterval = date2.timeIntervalSince(date1)
var numberOfDays: Int = secondsBetween / 86400
print(numberOfDays)

В Swift 5 и iOS 12, в зависимости от ваших потребностей, вы можете использовать один из двух следующих способов, чтобы найти разницу между двумя датами в днях.

# 1. Использование Calendar dateComponents(_:from:to:) метод

import Foundation

let calendar = Calendar.current

let startDate = calendar.date(from: DateComponents(year: 2010, month: 11, day: 22))!
let endDate = calendar.date(from: DateComponents(year: 2015, month: 5, day: 1))!

let dateComponents = calendar.dateComponents([Calendar.Component.day], from: startDate, to: endDate)

print(dateComponents) // prints: day: 1621 isLeapMonth: false
print(String(describing: dateComponents.day)) // prints: Optional(1621)

# 2. Использование string(from:to:) DateComponentsFormatter string(from:to:) метод

import Foundation

let calendar = Calendar.current

let startDate = calendar.date(from: DateComponents(year: 2010, month: 11, day: 22))!
let endDate = calendar.date(from: DateComponents(year: 2015, month: 5, day: 1))!

let formatter = DateComponentsFormatter()
formatter.unitsStyle = .full
formatter.allowedUnits = [NSCalendar.Unit.day]

let elapsedTime = formatter.string(from: startDate, to: endDate)
print(String(describing: elapsedTime)) // prints: Optional("1,621 days")

Вы можете найти разницу, изменив дату в секундах и займите временной интервал с 1970 года для этого, а затем вы можете найти разницу между двумя датами.