Как я могу хранить регулярные выражения в массиве в Perl?

Иногда вам нужно получить все совпадения по всему миру, как это делает PHP preg_match_all. Если это ваш случай, то вы можете написать что-то вроде:

# a dummy example
my $subject = 'Philip Fry Bender Rodriguez Turanga Leela';
my @matches;
push @matches, [$1, $2] while $subject =~ /(\w+) (\w+)/g;

use Data::Dumper;
print Dumper(\@matches);

Он печатает

$VAR1 = [
          [
            'Philip',
            'Fry'
          ],
          [
            'Bender',
            'Rodriguez'
          ],
          [
            'Turanga',
            'Leela'
          ]
        ];

См. руководство пользователя perldoc perlop в разделе "Согласование в контексте списка":

Если параметр /g не используется, m//в контексте списка возвращает список, состоящий из подвыражения, согласованные скобками в шаблоне, то есть ($ 1, $2, $3...)

Модификатор/g определяет глобальное сопоставление шаблонов, то есть совпадение столько раз, сколько возможно внутри строки. Как он себя ведет, зависит от контекста. В контексте списка это возвращает список подстрок, соответствующих любым скобкам в регулярном выражении. Если круглых скобок нет, он возвращает список всех совпадающих строк, как если бы вокруг всего шаблона были круглые скобки.

Вы можете просто захватить все совпадения, назначив массив или иначе выполнив оценку в контексте списка:

my @matches = ($string =~ m/word/g);

Я думаю, что это объяснительный пример. Обратите внимание, что модификатор /g в первом регулярном выражении:

$string = "one two three four";

@res = $string =~ m/(\w+)/g;
print Dumper(@res); # @res = ("one", "two", "three", "four")

@res = $string =~ m/(\w+) (\w+)/;
print Dumper(@res); # @res = ("one", "two")

Помните, что вам нужно убедиться, что значение lvalue находится в контексте списка, что означает, что вы должны окружать скалярные значения скобками:

($one, $two) = $string =~ m/(\w+) (\w+)/;