Имя поля / столбца MYSQL и PHP как переменная

Я хочу передать имя поля в качестве параметра. Я очень новичок в PHP и MYSQL. Любая помощь будет принята с благодарностью! Функция принимает позицию и желаемый stat. он возвращает стандартное отклонение этого конкретного стата. Я хочу сделать что-то вроде этого:

function standevplayer($POS, $STAT)
{
    $stat = array();
    if(strcmp($POS, 'QB') === 0)
    {
            $sql = "SELECT "%" .$STAT. "%" FROM Quarterback";
    }

    if(strcmp($POS, 'RB') === 0)
    {
            $sql = "SELECT '%" .$STAT. "%' FROM Runningback";
    }

    if(strcmp($POS, 'WR') === 0)
    {
            $sql = "SELECT '%" .$STAT. "%' FROM Receiving";
    }

    $result = mysql_query($sql);
    while ($row = mysql_fetch_assoc($result))
    {
            array_push($stat, $row['$STAT']);
    }
    $SD = standard_deviation($stat);
    return $SD;
}