Как проверить, не превышает ли дата в массиве $ _POST сегодняшнюю дату в PHP?

Если опубликованный формат находится в mdY, то вы не можете преобразовать его в unix timestamp напрямую с strtotime() функции strtotime(), потому что он вернет false.

Если вам нужно использовать strtotime() измените формат ввода на m/d/Y простым str_replace().

С другой стороны, вы можете использовать класс DateTime, где вы можете напрямую сравнивать объекты:

$submission_date = DateTime::createFromFormat('!m-d-Y', $submission_date);
$today_date = new DateTime('today');

if ($submission_date > $today_date) {
    echo "submission_date is in the future\n";
}

demo

Многие способы сделать это (например, использовать DateTime :: createFromFormat() для точного формата дат ввода), но, возможно, самым простым в этом примере является:

$isFuture = (strtotime($submission_date) > strtotime($_POST['current_date']))

Обратите внимание, что ОП изменил вопрос. Если желаемая дата для проверки не находится в массиве $ _POST, просто замените strtotime($_POST['current_date']) на time() чтобы использовать текущее системное время.

Для сравнения с текущей датой, не считая времени суток, используйте:

$today = new DateTime(date("Y-m-d"));
// $today = new DateTime("today");  // better solution courtesy of Glavić
// see http://php.net/manual/en/datetime.formats.relative.php for more info
$today_timestamp = $today->getTimestamp();

С помощью PHP DateTime вы можете проверить, будет ли входная дата будущей или старой по отношению к todate.

$submission_date = DateTime::createFromFormat('m-d-Y', $submission_date);
$submission_date = $submission_date->format('Y-m-d');
$current_date    = new DateTime('today');
$current_date    = $current_date->format('Y-m-d');

if ($submission_date > $current_date)
{
       echo "Future date";
}
else
{
       echo "Old date";
}