Я изменил метод ArrayAdapter spinner, и я получил свой собственный Spinner. просто измените параметр этого метода, например
Spinner spinner = (Spinner) findViewById(R.id.Spinner01);
ArrayAdapter<CharSequence> adapter=ArrayAdapter.createFromResource(This,R.array.statename,R.layout.mylayout);
spinner.setAdapter(adp);
В котором файл mylayout содержит
<EditText
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="fill_parent"
android:id="@+id/spinnerTarget"
android:textColor="#FF8B1500"
android:gravity="center"
>
Лучше использовать auto completeText Я думаю, что это может решить вашу проблему.