Видит ли Entity Framework изменение свойства внутри объекта, который уже находится в базе данных?

У меня есть два класса моделей:

public class Person {
        public int Id { get; set; }
        public string FirstName { get; set; }
       public virtual List<Desert> Deserts {get;set;}
}
public class Desert{
        public int Id { get; set; }
        public string Name { get; set; }
        public virtual List<Person> Persons{get;set}
}

Если я добавлю некоторых людей в базу данных в методе Seed и добавлю к ним свои любимые десерты:

var deserts = new List<Desert>{new Desert{Name = "IceCream"}, new Desert{Name = "Cake"}}
var persons = new List<Person> { 
                         new Person{FirstName = "James", Deserts = deserts},
                         new Person{FirstName = "Joanna"}
                        };

                persons.ForEach(person => context.Persons.AddOrUpdate(person));
                context.SaveChanges();

Затем где-то в контроллере вызывается метод, который удаляет пустыню от человека (связь/связь между человеком и пустыней):

 //removes desert from a person
 public void RemoveDesert(int personId, int desertToRemoveId) {

            Person person = db.Persons.Find(personId);
            foreach(Desert desert in person.Deserts){
                    if(desert.Id == desertToRemoveId){
                      person.Deserts.Remove(desert);

                   }
            }
            context.saveChanges();
        }

Будет ли Entity Framework видеть, что свойство public virtual List<Desert> FavouriteDeserts {get;set;} изменено и обновлено?

Если нет, как удалить пустыню, у которой Id=desertToRemoveId от человека, у которого есть Id=personId и сохранить изменения в базе данных? Можно ли это сделать без Лямбда-выражений?