Редактировать элементы пользовательского интерфейса, созданные в fxml из класса контроллера - JavaFX

Добавьте fx: id в TextArea в ваш.fxml файл.

<TextArea fx:id="myTextArea"/>
<Button fx:id="myButton"/>

Перейдите к файлу контроллера (java) и подключите его к файлу fxml:

@FXML
private TextArea myTextArea;

@FXML
private Button myButton;

Теперь вы можете делать все, что хотите, с помощью текстовой области.

myButton.setOnAction(new EventHandler<ActionEvent>(){
    @Override
    public void handle(ActionEvent event){
        myTextArea.appendText("Stackoverflow rockz");
    }
}