Измените текст <p> на текст JumpMenu

Привет, вы можете использовать onChange событие select:

Сначала укажите идентификатор p:

<p id="idp"></p> 

function change(v){

      if(v=="yourvalue"){
           $('#idp').html("yor html content like a your text and image");
        }
}

вызов этой функции на событие onChange (this.value)