В чем разница между build.sbt и build.scala?

Чтобы дать краткий пример, этот build.sbt:

name := "hello"

version := "1.0"

- сокращенное обозначение, примерно эквивалентное этому project/Build.scala:

import sbt._
import Keys._

object Build extends Build {
  lazy val root = Project(id = "root", base = file(".")).settings(
    name := "hello",
    version := "1.0"      
  )
}

Файл .sbt может также содержать val s, lazy val s и def (но не object и class es).

Смотрите документ SBT, называемый "определение сборки .scala" , в частности раздел "Отсоединение build.sbt к Build.scala".

Рассмотрите определение сборки .scala, если вы делаете что-то сложное, где вам нужна полная выразительность Scala.